Торговое холодильное оборудование

Винные шкафы Культуру употребления вина в России нельзя назвать развитой. В силу множества обстоятельств и самой истории в пределах нашей страны большую популярность имеет другой напиток. Тем не менее привозной напиток нравится многим. Сегодня для почитателей и ценителей вина предлагается на выбор разное оборудование для подержания качества напитка на нужном уровне. Сегодня эту проблему призваны решить винные шкафы. Функции винных шкафов Винный шкаф может напоминать как небольшую тумбочку или полку, так и быть многодверным, и что немаловажно многофункциональным холодильником. На сегодняшний день винные шкафы различаются по многим параметрам. К примеру, он и могут быть как отдельно стоящим, так и встраиваемым в мебель или интегрированным в холодильник. Также винные шкафы могут отличаться друг от друга исходя из всевозможных температурных установок. Это модели с функцией поддержки одной температуры и сразу двух/трех температурных зон. Так, правильный температурный режим для вина является одним из главных условий его хранения. Об этом знает почти каждый. Оптимальная температура для длительного хранения вина − температура в 12-13 градусов. Это правило действует не для всех сортов. Некоторые, особо «капризные» требуют температуру чуть теплее или чуть прохладней. Именно по этой причине, лучше, если в винном шкафу будет несколько температурных зон. Важным аспектом также является влажность. При хранении вина оптимальная влажность должна составлять 50-75%. Более низкая влажность может повлиять на пробку, которая может деформироваться. Как результат трещина, в которую может попасть воздух и вино прокиснет. Более высокая влажность опасна плесенью. Современные модели винных шкафов снабжены электронным управлением. Это позволяет создавать оптимальные условия для долгосрочного хранения вина его подачи. Благодаря электронике может быть выставлена нужный температурный режим хранения, влажность и прочие соответствующие функции.Винный шкафДля хранения и созревания вина в бутылках используются винные шкафы, заменяющие по функциональным возможностям обширные винные подвалы. Это оборудование по принципу работы схоже с холодильниками, однако есть свои особенности. Прежде чем купить винный шкаф, необходимо убедиться, что они отвечают требованиям:- стабильность режимов температуры;- наличие вентиляции для удаления запахов и микробов;- высокая влажность, не дающая высохнуть пробке;- отсутствие вибрации и попадания света;